テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白い花や柑橘系の果実、青リンゴの香りが広がり、徐々にミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、口中で豊かな果実味が広がり、酸味が心地よい。フィニッシュはすっきりとした後味で、余韻にミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、清涼感のある余韻が心地よい。
アンジュ・ブランは、フランスのロワール地方に位置するソーミュールで生産される白ワインです。ドメーヌ・デュ・フレッシュは、この地域特有のテロワールを反映したワインを造ることで知られています。フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、食事と合わせやすいワインとして広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
レモン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーミーさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ・ニソワーズ
リゾット
白身魚のソテー
醸造について
推定では、アンジュ・ブランはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短めの熟成が行われると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実の風味を引き立てることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸が心地よく広がる。中盤では、熟した果実の旨味が感じられ、バランスの良い味わい。タンニンはほとんどなく、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽快で飲みやすく、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5