テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きがある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマが際立ち、次第にハーブや草の香りへと展開する。 【味わい】アタックはクリスプで、中間はフルーティな甘味が広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻は、柑橘系のフレーバーが特徴的。
Domaine du Grand Mayneはフランスの優れたワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランに注力しています。このワインは、清らかなテロワールを反映し、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。バランスの取れた酸味とミネラル感を持ち、食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
草
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティな甘味
料理との相性
海鮮サラダ
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
タコのカルパッチョ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われています。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや青リンゴのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、明るい酸味が口の中に広がる。中盤では、果実味が豊かに感じられ、青リンゴやパイナップルのフレーバーが際立つ。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、フレッシュさを保ちながらも、熟成することでさらに複雑さを増す可能性がある。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5