テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、ハーブのニュアンスが感じられる。スパイシーさもあり、複雑なアロマの展開が見られる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間にはしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】スパイシーな余韻があり、果実の深みが引き立つ。
ヴァケイラスは、南フランスのローヌ地方に位置するアペラシオンで、特に優れた赤ワインを生産します。ドメーヌ・デュ・グラン・プリュールは、伝統的な手法を用い、テロワールを反映したワインを生み出すことに注力しています。豊かな土壌と気候が育むぶどうは、力強く、香り高いワインを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ラズベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシー
ハーモニーのある酸味
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズプレート
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的で、果実のフレッシュさを保持します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた瞬間、熟した黒果実やスパイスの香りが立ち上がり、時間が経つとともにハーブやミネラルのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。酸がバランスを取っている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成するポテンシャルを秘めている。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202015%
201915%
201815%
201715%