テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】白い花や洋梨、ハーブの香りが広がり、次第にアーモンドやバターのような香ばしさが現れます。 【味わい】口に含むと、クリーミーなテクスチャーと共に、フルーティーな甘さが感じられ、中間ではミネラル感が加わり、最後にはほのかな苦味が残ります。 【余韻】長い余韻が続き、ナッツやハーブのニュアンスが楽しめます。
Domaine du Grand Selveは、南フランスのラングドック地方に位置するワイナリーで、特に地元の土壌と気候を活かしたワイン造りにこだわっています。ルーサンヌは、この地域で重要な白ワインのぶどう品種で、柔らかな酸味と豊かな風味を持つことで知られています。テロワールの特徴が現れたワインは、バランスが取れた味わいを楽しめるものとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ルーサンヌは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティーな香りを引き出します。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開けた直後は、白桃や洋梨のフルーツ香が感じられ、時間が経つにつれてハチミツやアカシアの花のニュアンスが広がる。スパイスの微かな香りも付随して、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが優しく広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じず、クリーンな印象。酸の明るさが全体を引き締める。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後2～3年の間で楽しむのが最適。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルもあり、さらに深みを増す可能性がある。