テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成によりバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンとともに中間の膨らみを楽しめます。フィニッシュは長く、しっかりとした余韻があります。 【余韻】スパイシーで果実の余韻が続きます。
エクセレンス・ジゴンダスは、フランス南部のジゴンダスで生産される赤ワインで、ドメーヌ・デュ・グラピヨン・ドールが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特にシラーやグルナッシュなどの品種が育成されています。ワインはフルボディで、熟成により複雑な香りと味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エクセレンス・ジゴンダスは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しており、これによりワインに深みと複雑さが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深い色調が特徴。輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやプラムの熟した果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、さらにはバニラやオークの香りも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良い。余韻にかけて、スパイシーさと果実の甘みが調和し、心地よい味わいを持続させる。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲むのにも適しているが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。