テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマでは軽やかなスパイスやトースト香が広がり、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではシルキーなタンニンとしっかりとした酸がバランスを保ち、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が続く。 【余韻】余韻は心地よく長く、ほのかなスパイスの余韻が残る。
クーム・ダル・リョップは、ラングドック・ルシヨン地域で生産される赤ワインで、ドメーヌ・デュ・マリデによって造られています。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と豊かな土壌が育むブドウから、個性的なワインが生まれます。生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りに力を入れており、地域の特性を活かしたワインが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法に基づいた醸造方法で造られていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されている可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために適切に管理された環境で熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るさと輝きがあり、縁には少し紫がかったニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスを回した際にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが優勢。時間が経つと、スパイスやバルサミコのニュアンスが加わり、さらに複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、熟した果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、全体のバランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成することでさらなる深みが増す可能性がある。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しめる。