テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽微なパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、わずかなミネラル感が伴います。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中ではフルーティな風味が広がり、後半にはミネラル感が際立ちます。フィニッシュはすっきりとした印象を残します。 【余韻】心地よい余韻があり、ミネラル感が感じられます。
シャスラは、スイスの特にヴォー州やジュネーブ湖周辺で広く栽培される白ワイン用のぶどう品種です。Domaine du Paradisは、この地域の豊かなテロワールを反映したワインを生産しており、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴です。シャスラは、特にスイスの食文化と調和が取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャスラの醸造は、通常ステンレスタンクで行われ、発酵後は数ヶ月間そのまま熟成されることが多いです。スイスの気候とテロワールを活かすため、低温での発酵が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に繊細な涙を残します。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。全体的に清涼感があり、エレガントな印象です。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや洋梨の風味が広がります。中盤ではミネラル感が強まり、酸がしっかりとしたバランスを保っています。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口です。
総合
飲み頃は今が最適で、数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあります。軽やかで爽やかなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理に最適です。