テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは赤い果実(チェリーやラズベリー)、花の香り(バラ)、ハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマとしては軽いスパイスの香りも。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間は豊かなボディとバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンがあります。 【余韻】果実味とスパイスが心地よく残ります。
ドメーヌ・デュ・ペスキエが造るヴォークルーズは、ジゴンダスのテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、優れたワイン生産に適しています。深いルビー色と複雑な香りを持ち、飲む人に印象的な体験を提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
軽いバター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
柔らかなタンニン
豊かなボディ
バランスの取れた酸味
心地よい果実味
料理との相性
焼き鳥
牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
チーズプレート
ラタトゥイユ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指します。その後、オーク樽で熟成され、複雑さを増します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調からは豊かな果実感が感じられる。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れたアロマが特徴。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、丸みを帯びた酸が全体を引き締める。余韻にかけてスパイシーなフレーバーが広がる。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンが推奨される。全体的にバランスの取れた良質なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%