テイスティングノート
【外観】ルビー色でクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられ、第二アロマとしては軽やかなスパイスの香りが広がります。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸が感じられ、中間には果実味の豊かさが広がり、フィニッシュには微かなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、果実と軽やかなスパイスが心地よく続きます。
プティ・モン・ブルゲイユは、ドメーヌ・デュ・プティ・ボンデューによって生産される赤ワインで、ブルグイユの豊かなテロワールを反映しています。小規模なワイナリーで、伝統的な手法を大切にしつつも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。地域特有の土壌と気候が、個性的でバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を使用していると推測され、温度管理されたタンクで発酵される可能性があります。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、軽いトーストが施された樽を使用していることが考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。軽い土の香りも感じられ、全体に複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、深みを与えている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年熟成することでより深い味わいが期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにも適したワイン。