Bergerac Sec

ベルジュラック・セック

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、花の香りも感じられます。ハーブのニュアンスもあり、複雑さが増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が全体を引き締めます。中間ではフルーツの甘みが広がり、フィニッシュはドライでクリーンです。 【余韻】余韻は穏やかで、ほのかなミネラル感が感じられます。

ベルジュラック・セックはフランスのベルジュラック地方で生産される白ワインで、Domaine du Petit Parisによる品質の高いワインです。風土や気候条件がもたらす独自のテロワールにより、フルーティで爽やかな味わいが特徴です。地元の伝統を生かしつつ、革新的な醸造技術を取り入れることで、バランスの取れたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
クリスプな酸味
フルーティな甘み
ミネラル感

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
アスパラガスのサラダ
白身魚のソテー
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つ方法が用いられます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を引き立てています。熟成期間は約6か月とされることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、輝きがありクリアな外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を流す。

香り

フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清々しい印象。

味わい

アタックは爽快で、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実の甘さが広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸味が引き立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのも良い。アペリティフや魚料理と相性が良く、カジュアルなシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5