テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプラム、第二アロマにはスパイスやオリーブのニュアンス、第三アロマはバニラやレザーの香りが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かな果実味が広がり、スパイシーな中間を経て、滑らかなタンニンがフィニッシュを演出します。 【余韻】長い余韻には、スパイスと果実の複雑な風味が残ります。
ジゴンダスは、フランス・ローヌ地方の名産地で、特に赤ワインが有名です。ドメーヌ・デュ・プラダスは、地元のテロワールを活かし、力強く、かつエレガントなワインを生産しています。ジゴンダスのワインは、主にグルナッシュやシラーを使用し、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。これにより、様々な料理と好相性のワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実味を最大限に引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成させ、複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が感じられます。輝きはあり、粘性が高く、グラスに注ぐとその濃厚さが視覚的にも強調されます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、土の香りやバルサミコの香りもほのかに漂い、複雑さを増します。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが口の中に広がり、酸のバランスが良く、飲みごたえを与えています。余韻にはスパイシーさと果実味が感じられ、長いフィニッシュへと続きます。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに数年熟成させることで、より深い複雑さが引き出されるでしょう。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適です。