テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】白桃や洋ナシの第一アロマに加え、フローラルな香りが広がる。第二アロマとしては、軽やかなバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはクリーミーさが現れる。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが続く。
アン・ベルティリオンヌ・プイィ・フュイッセは、ドメーヌ・デュ・ロック・デ・ブティールによって生産される白ワインです。この産地は、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、特にシャルドネ種の栽培が盛んな地域です。このワインは、地元のテロワールを反映した特徴的なスタイルで、繊細さと豊かさを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋ナシ
フローラル
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
凝縮感
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラ・クリーム
チーズの盛り合わせ
バターソースの野菜料理
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵と、オーク樽での熟成が考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるためにバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を持ち、光に当たるときらりと輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトースト、軽いナッツのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでフルーティーな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実の甘さが引き立ち、酸のバランスが優れ、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。海鮮料理や軽い鶏肉料理との相性が良く、特別なシーンでも活躍する。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5