テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色合い、クリスタルクリアな透明度。 【香り】最初にフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、次にハーブのニュアンス、最後に微かにバラの花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな味わいが広がり、中間では柔らかな酸味とミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りが残る。
Domaine du Taillantが手がけるカベルネ・フラン・ロゼは、フランスの豊かなテロワールから生まれたワインです。この生産者は、品質にこだわり、手摘みで選別されたぶどうを使用しています。カベルネ・フランの特性を生かしたフレッシュでフルーティな味わいが特徴となっており、軽やかなスタイルのロゼワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランのぶどうは手摘みで収穫され、低温での発酵が行われます。発酵後、清澄した後にステンレスタンクで熟成され、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成期間はおそらく3-6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、しっかりとした輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を形成します。
香り
開けたては新鮮なイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。全体的に清涼感のある香りが感じられます。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、酸が活き活きとした印象を与え、バランスが良く、心地よい余韻に繋がります。タンニンは低めで、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今で、軽やかで飲みやすい印象があります。熟成ポテンシャルは低めですが、夏のバーベキューや軽食と合わせるのに最適です。