テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）やハーブ、スパイスの香りが広がり、徐々にミネラル感や土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりしたタンニンが中間で膨らみを見せます。フィニッシュは滑らかで、フルーティーさとともにほのかにスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長めの余韻で、ベリー系の香りが心地よく続きます。
バンドール・ルージュは、南フランスのバンドール地域で生産される赤ワインで、ドメーヌ・デュ・ヴァルダレイによって造られています。この地域は、地中海性気候と特有の土壌が影響し、力強く、複雑なワインが生み出されています。バンドールの赤ワインは、通常ムールヴェードルを主体とし、熟成により深い風味が楽しめる特徴があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バンドール・ルージュは、通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月で、果実のフレッシュさと樽からのバニラ香をバランス良く引き出す方法が取られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃淡を持ち、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開いた瞬間、黒い果実やスパイスのアロマが広がり、時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今後数年にわたり、特に2025年頃からが最適と考えられる。熟成ポテンシャルは高く、特別な日のディナーや友人との集まりにおすすめ。