テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤いベリー系の果実香に、花の香りが加わり、スパイスのニュアンスも感じられます。さらに、土やハーブの香りが複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味の膨らみがあり、酸とのバランスが絶妙です。フィニッシュにはほのかな渋みがあり、全体を引き締めます。 【余韻】長く、果実の甘みと土のニュアンスが残ります。
レ・レシーユ・マルサネは、コート・ド・ニュイ地区のドメーヌ・デュ・ヴィユー・コレージュが手がける赤ワインで、地域特有のテロワールが反映された一品です。マルサネは、ブルゴーニュの中でも比較的知られていないアペラシオンですが、近年そのポテンシャルが注目されています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、風味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさを引き出すために適切な期間を設けられています。おそらく、熟成は約12ヶ月以上行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさと透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーのアロマが際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、香りはより複雑になり、ほのかにバラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを保ち、果実の甘さが引き立つ。タンニンはなめらかで、全体的に心地よい味わいを提供する。
総合
2021年ヴィンテージは今後数年内に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのカジュアルな集まりや、軽めの肉料理とよく合うシーンに適している。