テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に、スパイスや軽い土のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味とシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が感じられる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ボーヌ・プルミエ・クリュ 'レ・ゼグロ'は、ドメーヌ・デュビエ・モンテリによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、ムルソーの豊かなテロワールから生まれ、伝統を重んじた栽培と醸造が特徴です。フルボディでありながら、優れたバランスを持つこのワインは、ボーヌ地区の特性を表現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒チェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
鴨のロースト
ビーフストロガノフ
キノコのリゾット
チーズプレート
豚の肩肉の煮込み
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、果実は手摘みで収穫されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色を呈し、明るさと深みが感じられる。粘性は適度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽいニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに口中に広がる。中盤では酸が心地よく、しっかりとしたタンニンが味わいを引き締める。バランスが良く、余韻にかけて果実とスパイスが調和する。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%