テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間にはクリーミーさが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく続く。
ドメーヌ・デュプレが手掛けるブルゴーニュ・ブランは、シャルドネ種の魅力を最大限に引き出した白ワインです。ブルゴーニュの特有のテロワールで育まれたブドウは、ミネラル感とフレッシュさを兼ね備えています。このワインは、食事との相性が良く、幅広い料理に合わせることができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
野菜のグリル
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で行われることが一般的です。熟成にはオーク樽を使用することがあり、数ヶ月間熟成され、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える。
香り
香りはフレッシュな青リンゴや洋梨のアロマが感じられ、開いた直後は柑橘系の爽やかさが際立つ。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリーンで爽快、青リンゴと柑橘系のフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンは低く、滑らかで飲みやすい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちから楽しめるが、数年の熟成も可能。シーフードや軽めの鶏肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5