テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な色合い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りを演出。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにスムーズなタンニンが広がり、中間部では繊細な酸味がバランスを保ち、フィニッシュにかけて濃厚さが感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな後味が響く。
コンフィダンス・コルナスは、ドメーヌ・デュランによって生産される赤ワインで、サン・ジョゼフのテロワールを反映しています。この地域は、急勾配の石灰岩土壌と温暖な気候が特徴で、シラー種を中心に高品質なワインが生まれます。エリックとジョエルのこだわりが詰まったこのワインは、力強さと繊細さを兼ね備えた味わいで、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
仔羊のグリル
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
赤ワイン煮込み
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで複雑な風味が形成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光が当たると鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーティなアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201513%