テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、少しの土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンがあり、バランスよく膨らみます。フィニッシュはスムーズで、余韻にハーブの香りが残ります。 【余韻】長く、果実とハーブの香りが心地よく続きます。
Domaine Durieuは、シャトーヌフ・デュ・パプに位置する家族経営のワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。特にヴァントゥは、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインで、地域の風土とぶどうの特性を反映した魅力的な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は推定で約12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に透かすと美しいグラデーションが見られる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、さらに複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸とタンニンのバランスが良く、心地よい滑らかさを持つ。タンニンはしっかりしているが、エレガントで、余韻にかけてリッチな風味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと見込まれ、熟成によるさらなる深みが期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりなワイン。