Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Estournelles Saint-Jacques'
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・エストゥルネール・サン・ジャック
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実、チェリー、スパイス、花の香りが広がり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかさとミネラル感が感じられ、フィニッシュに向けて余韻が広がる。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの風味が残る。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・エストゥルネール・サン・ジャックは、ドメーヌ・デュロシェが手掛ける赤ワインで、ブルゴーニュの名醸地であるジュヴレ・シャンベルタンに位置しています。この地域は、特にピノ・ノワールの生産において世界的に知られており、エレガントで複雑な味わいが特徴です。土壌や気候によるテロワールが、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドメーヌ・デュロシェでは、伝統的な手法を用いてワインを醸造しています。低温での発酵が行われ、熟成にはオーク樽を使用します。熟成期間はおおよそ18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとしたレッグが見られる。
香り
最初はダークチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンス、バラの花びらの香りが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。余韻にはわずかなスパイスと土のニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別な日のディナーや肉料理と合わせるのに最適なワイン。