【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】アプリコットや洋梨の果実香に、花の香り、ハーブのニュアンスが交じる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな中間の膨らみがあり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュは心地よく、バランスが取れている。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が残る。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、南部ローヌの名門ワインとされる白ワインで、Domaine Eddie Feraudが手がけています。このワインは、典型的な南ローヌのテロワールを反映し、温暖な気候と多様な土壌がもたらす豊かな風味が特徴です。生産者は伝統的な手法を重視し、最高の品質を追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためのステンレスタンクでの熟成が推定されます。熟成は数ヶ月間行われ、風味の複雑さを引き出すためにバトナージュが行われる可能性があります。
外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、光に透かすと美しい黄緑のニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのアロマが印象的。時間が経つにつれて、白い花やハーブ、ミネラルのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、フレッシュな酸が心地よく広がる。中盤では、果実の甘さとともにミネラル感が加わり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも見込める。シーフードや鶏肉料理とのペアリングに最適な一杯。