テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れ、最後にほのかな土の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が持続します。
ドメーヌ・エロディ・バルムが生産するCôtes du Rhôneは、南部ローヌの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。エロディ・バルムは、伝統的かつ現代的な手法を融合させたワイン造りで知られ、その品質と個性を大切にしています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
オレガノ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
ミートソースパスタ
バーベキュー
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成にはオーク樽が使われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調が見られる。粘性があり、グラスに注ぐと美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つとスパイスやハーブ、わずかに土のニュアンスが顔を出し、香りの複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイスのニュアンスが残り、心地よい酸味が後味を引き締める。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えると考えられ、熟成ポテンシャルも十分にある。特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨されるシーン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%