テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花やリンゴ、洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第にミネラル感やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がる果実の甘さと酸味のバランスが良いです。中間には少しのクリーミーさがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、繊細なフルーツの風味が残ります。
ドメーヌ・アンゲルのピノ・ブラン・トラディションは、アルザス地方の特性を生かした白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌を持ち、特に白ワインの生産に適しています。フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
野菜のグリル
リゾット
貝類の蒸し物
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で発酵されることが一般的です。熟成はステンレスまたは中程度の新しさのオーク樽で行われる可能性がありますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが前面に出てくる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。酸味が心地よく、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、果実のフレッシュさを楽しむのがベスト。軽食や白身魚、サラダと合わせるのが推奨されるシーン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5