テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香り、第二アロマとしては発酵由来のミルキーなニュアンスが感じられ、第三アロマには熟成から来る微かなナッツの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけて心地よいミネラル感が現れます。 【余韻】余韻は長く、石灰石を思わせるミネラル感が残ります。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンメンは、フランスのシャブリ地区に位置するドメーヌ・ユジェニー・カリオンによって生産されています。このワインは、典型的なシャブリの特性を持ち、ミネラル感が豊かで、テロワールを反映した味わいが楽しめます。特に、モンメン地区特有の石灰岩土壌に由来するフレッシュさと凝縮感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後一定期間オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、ワインに深みを与えるためにバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。非常に爽やかで、複雑さを感じる香り。
味わい
アタックはクリスプで、酸の鮮やかさが際立ち、果実味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が強まり、余韻にかけて緊張感が持続。タンニンはほぼ感じられず、酸味が引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。特にシーフードや軽めの料理と相性が良く、アペリティフとしても最適。