Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、光を透過するときらりと輝く透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやトリュフの香りが奥行きを与えます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ感があり、中間ではリッチなボディが広がり、フィニッシュにはミネラル感が伴います。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の香りが心地よく残ります。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'は、ドメーヌ・ファビアン・コシュが手掛ける白ワインで、フランスのブルゴーニュ地方に位置します。この地域は高品質のシャルドネを生産することで知られ、特にミネラル感と優雅さが際立つワインが多く造られています。テロワールの影響を受け、豊かな風味と複雑さを持ち合わせており、ワイン愛好家にとって特別な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、自然発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。非常に清澄で、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の果実、特にレモンやグレープフルーツの香りが支配的。時間が経つにつれて、アカシアの花やミネラル感が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは洗練されていて、果実味と酸のバランスが良い。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸のキレが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした後味。
総合
現在の飲み頃は良好で、今後5〜7年の熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや魚料理と共に楽しむのに最適。