テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】最初に柑橘系の香りが広がり、続いて白い花や青リンゴのニュアンスが感じられる。最後にミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはわずかにクリーミーなテクスチャーが残る。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が感じられる。
ドメーヌ・フージェレ・ド・ボークレールが手がけるブルゴーニュ・ブランは、ブルゴーニュ地方の特性を生かした白ワインです。典型的なシャルドネの特徴を持ちながらも、地域特有のテロワールを反映したエレガントな味わいが魅力です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で数ヶ月熟成されることが一般的です。熟成中にはバトナージュ（澱と混ぜる作業）が行われ、ワインに複雑さとクリーミーさを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い黄金色を帯びた外観で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れる。
香り
香りは開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間経過と共に白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感のあるアロマが印象的。
味わい
アタックはクリスプで、果実の酸味が鮮やかに感じられる。中盤ではバランスの取れたミネラル感が広がり、後半にかけて心地よい酸が長く続く。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成で複雑さが増すと予想される。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングに最適。