テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香があり、スミレやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、ほのかなスパイスや土の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュには優しいタンニンが感じられ、余韻にわずかに苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、果実の風味が心地よく感じられます。
サントネイ・'コム・デスュ'・ルージュは、コート・シャロネーズ地域で生産される赤ワインで、ドメーヌ・フランス・デソージュによって手がけられています。このワインは、地元の特性を反映したフルーティでエレガントなスタイルが特徴で、冷涼な気候と石灰岩土壌がもたらす繊細さが感じられます。バランスの取れた酸味としなやかなタンニンにより、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定されます。熟成は、フレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しさを感じさせる。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが支配的で、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランス良く、柔らかなタンニンが存在感を放つ。全体的にスムーズな口当たりで、心地よい余韻を楽しめる。
総合
今飲んでも美味しいが、2-3年の熟成でさらに円熟味を増すポテンシャルを秘めている。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。