テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に赤い果実の香りが広がり、次第に花の香りやスパイスが現れ、最後には土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がり、中間は滑らかなタンニンが支え、フィニッシュには酸の心地良い余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、チェリーやスパイスの風味が感じられます。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインの代表格です。ドメーヌ・フランソワ・ダレーヌが手掛けるこのワインは、地域特有のテロワールを反映し、エレガントで繊細なスタイルが特徴です。ブルゴーニュの気候と土壌条件が生み出す個性的なキャラクターを楽しむことができ、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理を行いながら発酵されることが推測されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、6ヶ月から12ヶ月程度熟成されることが一般的です。これにより、果実味を引き立てつつ、繊細なバニラやスパイスのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に残る跡が印象的。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはなめらかで心地よい。全体的にバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが出る可能性が高い。軽い料理や軽めの肉料理と合わせるのが理想。