Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Vergelesses' Blanc
サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジュレス・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花のような華やかさが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは爽やかな酸が心地良く残ります。 【余韻】余韻は長く、レモンの香りが残ります。
サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジュレス・ブランは、フランス・コート・ド・ボーヌ地域で生産される高品質な白ワインです。ドメーヌ・フランソワーズ・アンドレは、伝統的な手法を重んじ、特にテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、フルーティーでありながらもミネラル感が特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フルーティーさを保ちながらも、樽由来の複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが支配的。時間が経つにつれ、ハチミツやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスピーで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤ではパイナップルや洋ナシのフレーバーが感じられ、優れたバランス。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルはあり。特にシーフードや軽い鶏肉料理との相性が良い。フレッシュさと複雑さを持つワイン。