【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、レモン、白い花、アーモンドの香りが感じられ、次第にバターやパンの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではミネラル感が余韻を引き立てる。 【余韻】心地よい酸味が持続し、柑橘系の風味が感じられる。
シャトー・シャロンは、フランスのジュラ地方に位置する著名なワイン産地で、特に独自のテロワールを持つことで知られています。ドメーヌ・フレデリック・ランベールは、品質重視のワイン造りを行い、特にバイオダイナミック農法を用いています。このワインは、ジュラ特有のミネラル感と酸味が特徴で、食事との相性も良く、高い評価を得ています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は自然酵母を使用し、低温で行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い金色の外観で、明るく輝きがあり、粘性も感じられる。色調はクリスタルのように透明で、光を通すと美しい反射が見られる。
香り
フレッシュな果実の香りが広がり、特にレモンや青リンゴのノートが印象的。時間が経つにつれて、ナッツやハチミツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が際立つ。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいが広がる。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に魚料理や白身肉との相性が良い。食事と共に楽しむシーンが推奨される。