【外観】淡い黄金色で、輝きがある。 【香り】熟した白桃や洋梨の果実香が広がり、花の香りやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】クリーミーなアタックから、ミネラル感のある豊かな中間へと移り、フィニッシュでは心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、トロピカルフルーツの風味が残る。
バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの中でも特に名高い白ワインで、Domaine Gabriel et Paul Jouardが生産しています。この地域は、優れたテロワールと気候条件を持ち、シャルドネの栽培に理想的です。ワインは、豊かな風味とエレガントなバランスを誇り、高級料理との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネを主体とし、手摘みで収穫後、選果を行います。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオーク樽にて熟成させます。熟成期間は約12ヶ月で、バタール・モンラッシェ特有の風味を引き出します。
外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。
香り
開栓直後は、熟した洋梨やリンゴの香りに加え、白い花やミネラル感が感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさが現れ、より複雑なアロマに進化する。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が際立つ。中盤では、豊かな果実味が広がり、ミネラル感とともにバランスの良い味わいを形成。タンニンは感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
2021年のヴィンテージは、今すぐ楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別な食事や祝賀の場にぴったりで、今後の発展も楽しみな一本。