Clos de la Truffiére Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chaumées'
クロ・ド・ラ・トリュフィエール・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ショーメ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊か。中間ではミネラル感とともに膨らみ、フィニッシュにはクリーンな酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな風味が続く。
クロ・ド・ラ・トリュフィエールは、ブルゴーニュのシャサーニュ・モンラッシェ地区に位置するプルミエ・クリュの一つであり、ドメーヌ・ガブリエル・エ・ポール・ジュアールによって生産されています。このワインは、特にミネラル感と豊かな果実味が特徴で、ブドウの栽培条件と独自のテロワールが生み出す高品質な味わいで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、冷温での発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも清潔感を感じさせる。
香り
開いた直後はグリーンアップルやレモンの香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、蜂蜜やトーストの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘系の酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が支える。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予測。熟成ポテンシャルも高く、特にシーフードや白身の肉料理とのペアリングに最適。今後の展開が楽しみな一本。