テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが感じられ、徐々にトーストやバターのニュアンスも広がる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味がアタックし、中間で豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュは心地よいミネラル感を伴う。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が残る。
メルキュレイ・ブランは、コート・シャロネーズ地区で生産される白ワインで、ドメーヌ・ガレイ・エ・フィスによって手がけられています。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、特にシャルドネを使用した白ワインが評価されています。メルキュレイ・ブランは、クリスピーな酸味と果実の風味を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな酸味
豊かな果実味
クリーミーなテクスチャ
ミネラル感
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
貝類のバター蒸し
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にフレンチオークの樽で行われると推定されます。熟成期間は約6か月程度と思われ、ワインに複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。穏やかな香ばしさもあり、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュさが印象的。中盤では軽やかなミネラル感が広がり、酸が心地よく、余韻にかけてクリーミーなテクスチャーが現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは十分あり、特に魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良い。フレッシュさを楽しむために、早めに飲むことを推奨する。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5