【外観】淡いグリーンがかった黄色で、きれいな輝きがある。 【香り】ライムやグレープフルーツの鋭い柑橘香に白い花が重なり、牡蠣殻やフリント（燧石）のミネラル感が典型的なシャブリのキャラクターを示す。 【味わい】アタックはシャープでクリスプ。ピュアな柑橘の酸が骨格を形成し、プルミエ・クリュらしい凝縮感と深みが広がる。ミネラル感が際立ち、フィニッシュはドライで長い。 【余韻】長い余韻に、ミネラルと柑橘の風味が持続する。
香り
ライムやグレープフルーツの鋭い柑橘香に、白い花、カキ殻のミネラル感が続く。典型的なシャブリのフリント（燧石）の香りが底流に感じられる。
味わい
アタックはシャープでクリスプ。レモンと青リンゴの酸が骨格を形成し、プルミエ・クリュらしい深みとコクが中盤に広がる。ミネラル感が際立ち、フィニッシュは長くドライ。
総合
シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーレガール2020。キンメリジャン土壌由来の切れ味鋭い酸とミネラルを持つ本格シャブリ。柑橘と牡蠣のニュアンスが特徴的で、シーフード全般と抜群の相性を示す。