La Grande Dame Touraine Chenonceaux
ラ・グラン・ダム・トゥーレーヌ・シェノンソー
テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブやグリーンアップルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、豊かな中間の膨らみを持つ。フィニッシュは心地よい酸味とともに持続する。 【余韻】長く続く余韻には、青リンゴとミネラルの風味が残る。
ラ・グラン・ダム・トゥーレーヌ・シェノンソーは、トゥーレーヌ地区で生産される白ワインで、ドメーヌ・ジボー・ダニエル・ド・ランセが手がけています。トゥーレーヌはその多様なテロワールにより、フレッシュでアロマティックなワインを生み出すことで知られています。このワインは、洗練されたスタイルと地域特有の特徴を持ち、食事とのペアリングを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月から1年程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（4件）外観
輝きのある淡いレモンイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、青リンゴや柑橘系の果実が広がります。中盤では、酸がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは控えめで、酸味が全体を引き締めています。
総合
今が飲み頃ですが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。フレッシュなサラダやシーフード料理と相性が良く、特別な食事シーンにもおすすめです。