テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花や柑橘系の果実が広がり、後にはミネラル感とハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、果実味が膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が続く。 【余韻】長く、清らかなミネラルの風味が残る。
ドメーヌ・グランテネは、コート・ド・ボーヌのペルナン・ヴェルジュレスに位置する家族経営のワイナリーです。この地域の特性を生かし、繊細でエレガントな白ワインを生産しています。スュール・エルブー・ブランは、特に土壌と気候がもたらす独特のテロワールを反映しており、ワイン愛好者にとって魅力的な選択肢となっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
エレガントさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダニソワーズ
チーズプレート
白身魚のソテー
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成はワインの特性を引き立てるために慎重に行われ、約12ヶ月の期間が推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が感じられ、中盤では柔らかい酸味が広がり、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、果実味が心地よく、酸が鮮やかに引き立つ。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することでより深い味わいが期待できる。海鮮料理や軽めの肉料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201713%
201613%
201513%
201413%