テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】シトラスや青リンゴの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、ミネラル感が心地よい中間の膨らみを与える。フィニッシュはクリスプでバランスが良い。 【余韻】長く、レモンのような爽やかな余韻が続く。
Domaine Grand'Cour-Pellegrinはスイスに位置するワイナリーで、独自のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。このケルナー・リースリング・ソーヴィニヨンは、フレッシュで果実味豊かな白ワインで、スイスの多様な気候と土壌がもたらすユニークな香りと味わいを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、低温での発酵が行われることが推定される。熟成は数ヶ月間行われ、その後瓶詰めされると考えられる。これにより、フレッシュな果実味とクリーンな味わいが強調される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間経過とともに白い花やハーブのニュアンスが感じられるようになる。ミネラル感も徐々に現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かで、酸味が心地よく感じられる。中盤では、柑橘系の風味が広がり、滑らかなテクスチャーが楽しめる。酸はしっかりしているが、バランスが良く、余韻に繋がる。
総合
2020年は良好なヴィンテージであり、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらに魅力を引き出す可能性がある。アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。