Serre de la Dame

セル・ド・ラ・ダム

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスの香りが加わります。時間と共に、少しの土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、その後の中間で果実味が広がり、スムーズなタンニンが心地よいフィニッシュに導きます。余韻にはスパイシーさが感じられます。 【余韻】適度な長さで、果実の風味が残ります。

セル・ド・ラ・ダムは、コート・デュ・ローヌ地域に位置するドメーヌ・グリ・デ・ボーリーが生産する赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、バラエティ豊かなワインを生み出しています。特に、果実味豊かでバランスの取れたスタイルが特徴で、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
キノコのリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度のしっかりとした印象を与える。

香り

開いた直後はベリー系の果実香が際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間経過とともに黒い果実やハーブの香りが広がり、奥行きが感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口の中で広がる。バランスの取れた味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも感じられる。友人との食事や特別なディナーにぴったりの一本である。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5