テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、第二アロマには軽やかなハーブや花のニュアンスが感じられます。第三アロマにはミネラル感がほんのりと漂います。 【味わい】アタックはシャープで、爽やかな酸味が特徴。中間にはフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュではクリスピさが感じられます。 【余韻】すっきりとした余韻が長く、レモンの風味が残ります。
ドメーヌ・ギュノーが手掛けるキュヴェ・ソーヴィニョン・ブランは、フランス・トゥーレーヌ地域で生産される白ワインです。この地域は独特の土壌と気候条件を持ち、フレッシュでアロマティックなワインが生まれることで知られています。ドメーヌ・ギュノーは、伝統的な製法に基づき、品質を重視したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成は短期間で、ワインのフレッシュさを保つために行われると推測されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花や青リンゴ、さらにはわずかなミネラル感が感じられる。全体としてバランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が活き活きとしており、軽やかな印象を与える。タンニンはほぼ感じられず、全体としてクリーンで飲みやすい。
総合
今飲んでも楽しめるが、1～2年の熟成も期待できる。シーフードや軽い前菜との相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。