テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第一アロマがしっかりとした後、バターやパンの香ばしさが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーなテクスチャーが心地よい。中間はしっかりとしたミネラル感があり、フィニッシュにかけては酸味が引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の香りが残ります。
プイィ・フュイッセ・シュール・ラ・ロッシュは、ドメーヌ・ゲラン・エ・フィスによって生産される白ワインで、フランスのブルゴーニュ地方のプイィ・フュイッセに位置しています。この地域は、シャルドネ種の栽培に適した土壌と気候を持ち、高品質なワインが生産されることで知られています。特にこのワインは、テロワールの特性を反映し、豊かな風味とエレガントなバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えることが期待されます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に少し絹のような筋が残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間経過とともにナッツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。フローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかな酸が心地よく、全体のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに1〜2年の熟成によって味わいが深まる可能性がある。海鮮料理や軽い鶏肉料理とのペアリングが推奨される。