テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香、さらにバラの花びらやミントのハーブ香が広がります。中には微かにスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実の甘みが心地よい。中間にはミネラル感があり、フィニッシュは軽快でクリーンな印象です。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかなベリーの風味があります。
ブルゲイユ・ロゼは、フランスのロワール地方、ブルゲイユ地区で生産されるロゼワインです。ドメーヌ・ギオンは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを作り出すことに注力しており、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、軽やかで飲みやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブルゲイユ・ロゼは、収穫したぶどうを軽くプレスし、果汁を抽出するセミ・マセレーションの手法で発酵させます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いサーモンピンクで、透明感があり、光を受けると輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、微かなハーブや花のニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、心地よい印象。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実の甘味とともに、バランスの取れた酸が広がり、心地よい余韻が残る。タンニンは柔らかく、飲みやすい。
総合
2020年は良好なヴィンテージとされ、飲み頃は今から1-2年の間。フレッシュな果実味が楽しめるため、アペリティフや軽い料理とも相性が良い。熟成ポテンシャルもあるが、早めの飲用を推奨。