テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーの甘さが感じられる。中間ではタンニンがしっかりとし、フィニッシュにはスパイシーさが現れる。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が続く。
ブーケ・ド・シラーは、北部ローヌのドメーヌ・ギー・ファルジュによって生産される赤ワインです。北部ローヌ特有の気候と土壌によって育まれたシラーを使用しており、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして知られています。テロワールの特性が表れた深い風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラムチョップ
グリルした野菜
チーズプレート
シチュー
醸造について
推定では、温度管理された発酵を行い、選別したブドウを使用。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を引き立てるためのマロラクティック発酵が行われる可能性が高いと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見える。
香り
最初は熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。果実味とともに、わずかな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスよく融合し、長い余韻へと続く。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まであり、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5