ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ
【外観】輝きのある淡い金色。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間では豊潤さが感じられ、フィニッシュは柑橘系の余韻が長く続く。 【余韻】ミネラル感が強く、爽やかな余韻。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロは、フランス・シャブリ地区の名門ドメーヌ・ギー・ロビン・エ・フィスによって生産されています。このワインは、古木から得られるエキスの濃厚さと、シャブリ特有のミネラル感が融合した一品です。テロワールの影響を色濃く受けており、食事と共に楽しむことでその真価を発揮します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたぶどうから手作業で収穫され、低温発酵が行われます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、約12ヶ月熟成されることで、豊かな風味と複雑さが生まれます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きは明るく、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。少しの時間で香りが深化し、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、梨やリンゴのフルーツフレーバーが中盤にかけて広がる。酸は鮮烈でバランスが良く、タンニンはほとんど感じられないが、全体的に滑らかな口当たり。
総合
このワインは今が飲み頃だが、数年の熟成によりさらに複雑な風味が楽しめるポテンシャルを持つ。特にシーフードや軽い鶏肉料理と相性が良いシーンに適している。