Muscadet-Sèvre et Maine Sur Lie

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が感じられる。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュは爽やかでクリーンな印象。 【余韻】清涼感が長く続き、軽やかなフルーツの風味が楽しめる。

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのロワール地方に位置するドメーヌ・オート・フェヴリーが生産する白ワインです。この地域は、ミネラル豊かな土壌と海の影響を受けた気候が特徴で、シャープでフレッシュなスタイルのワインが生み出されます。シュール・リー製法により、ワインは細やかな泡のようなテクスチャーを持ち、独自のキャラクターを形成します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良い酸味
軽やかさ

料理との相性

シーフードサラダ
オイスター
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
クリームソースのパスタ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後シュール・リー製法により数ヶ月間澱と共に熟成されます。この方法は、ワインに複雑さとクリーミーなテクスチャーを与えますが、具体的な熟成期間は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、緑がかった輝きを持ち、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。

香り

開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。清涼感があり、心地よい香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックはシャープで爽やか。中盤では柑橘の酸味がしっかりと感じられ、後味にはミネラル感が残る。酸は高めだが、タンニンはほぼ感じられない。

総合

2020年ヴィンテージは若いうちから楽しめるが、1〜2年の熟成も可能。シーフードや軽い前菜との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5