Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'ラ・マルトロワ'
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋梨、白い花、シトラスが広がり、第二アロマとしてバターやトースト香が感じられます。第三アロマは軽いバニラやナッツのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間はクリーミーで、果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、余韻にはナッツやバターの風味が特徴的です。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'ラ・マルトロワ'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置する高評価の白ワインです。ドメーヌ・エイツ・ロシャルデは、テロワールを尊重したワイン造りに定評があり、特にシャルドネに特化した生産を行っています。ミネラル感豊かな土壌と温暖な気候が、エレガントで複雑な風味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、熟成中にバターやトースト香が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、清澄感があり、粘性は中程度。やや緑がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた瞬間はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが広がり、しばらくするとアカシアの花やバター、トーストの香ばしさが感じられる。時間の経過とともに、ミネラル感も顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実のジューシーさが引き立つ。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に、程よい酸味が全体を支える。タンニンはほぼ感じられず、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特にシーフードや白身魚とのペアリングが理想的。2025年頃までが最適な飲み頃と考えられる。