Riesling Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ワインク・シュロスベルグ'
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系、花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられます。熟成による第三アロマにはほのかな蜜のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間ではミネラル感が強調され、フィニッシュは心地よい酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、クリーンな果実味が印象的です。
ドメーヌ・アンリ・クレーが手がけるリースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ワインク・シュロスベルグ'は、アルザス地方の特異なテロワールを反映した白ワインです。特にこのエリアは、ミネラル豊かな土壌と気候条件が絶妙に調和し、リースリングの特性を引き出します。高品質なワインを生産するために、特に選定されたぶどうが使用されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成は若干のオーク樽を使用して行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は通常8ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、明るく澄んだ外観。粘性があり、グラスに注ぐと軽やかな流れを見せる。
香り
開けたては白い花や柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜やトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。緑のリンゴやミネラル感も感じられ、非常にアロマティック。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、中盤で豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしていて、後味にかけてミネラル感が強く、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特に魚介料理やアジア料理とのペアリングにおすすめ。新鮮さと複雑さを兼ね備えたワイン。