Riesling Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'

リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ワインク・シュロスベルグ'

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系、花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられます。熟成による第三アロマにはほのかな蜜のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間ではミネラル感が強調され、フィニッシュは心地よい酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、クリーンな果実味が印象的です。

ドメーヌ・アンリ・クレーが手がけるリースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ワインク・シュロスベルグ'は、アルザス地方の特異なテロワールを反映した白ワインです。特にこのエリアは、ミネラル豊かな土壌と気候条件が絶妙に調和し、リースリングの特性を引き出します。高品質なワインを生産するために、特に選定されたぶどうが使用されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘系
白い花
蜂蜜

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
果実味の凝縮
酸のバランス

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アジア料理のスパイシーな料理
リゾット
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成は若干のオーク樽を使用して行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は通常8ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、明るく澄んだ外観。粘性があり、グラスに注ぐと軽やかな流れを見せる。

香り

開けたては白い花や柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜やトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。緑のリンゴやミネラル感も感じられ、非常にアロマティック。

味わい

アタックはクリスプで清涼感があり、中盤で豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしていて、後味にかけてミネラル感が強く、バランスの取れた味わい。

総合

飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特に魚介料理やアジア料理とのペアリングにおすすめ。新鮮さと複雑さを兼ね備えたワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5