テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透明度は高い。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は果実味の豊かさが感じられ、最後は心地よい酸味が残る。 【余韻】軽やかな余韻で、ほのかなベリーの風味が楽しめる。
ドメーヌ・ウーシャールは、プロヴァンス地方に位置するワイナリーで、ロゼワインの生産に特化しています。豊かなテロワールと温暖な気候が、フレッシュでフルーティーなスタイルのワインを生み出し、特に夏にぴったりの軽やかな飲み口が特徴です。プロヴァンスの伝統を受け継ぎながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
白い花
ハーブ
柑橘
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな果実味
心地よい酸味
軽やかさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトのブルスケッタ
軽めのパスタ
フルーツタルト
醸造について
このロゼワインは、低温での発酵を行い、フルーティーなアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は短く、通常は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象。
香り
開いた瞬間には、ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、少しのハーブの香りが感じられる。時間が経つにつれて、より熟した果実や花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が強く、酸がしっかりと感じられる。中盤には、軽やかなミネラル感が加わり、バランスが取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュな果実感が楽しめる。熟成ポテンシャルは限定的だが、今すぐに楽しむのに最適。ピクニックや軽食と共に楽しむのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5