テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】最初はフレッシュな酸味が感じられ、中間ではクリーミーさとミネラル感が膨らむ。フィニッシュはすっきりとした余韻を残す。 【余韻】長さは中程度で、柑橘の香りが心地よく続く。
ヴィレ・クレッセは、フランスのマコネ地区で生産される白ワインで、ドメーヌ・ウエ・ロランによって作られています。この地域は、優れたシャルドネの産地として知られ、特にミネラル感とフレッシュさが特徴的です。生産者は、洗練されたスタイルを追求し、テロワールの表現を重視しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
レモン
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
クリーミーな口当たり
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
貝類のパスタ
グリル野菜のサラダ
チーズプレート
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、微量の酸化を促すことで風味が豊かになります。熟成期間は6ヶ月程度と予想されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える外観。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。徐々に複雑さが増す香り。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では果実味と酸のバランスが心地よく、特にレモンやグレープフルーツの風味が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは早めに楽しめるが、数年の熟成ポテンシャルもある。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、飲み頃は今から数年以内。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%