Viré Clessé

ヴィレ・クレッセ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】最初はフレッシュな酸味が感じられ、中間ではクリーミーさとミネラル感が膨らむ。フィニッシュはすっきりとした余韻を残す。 【余韻】長さは中程度で、柑橘の香りが心地よく続く。

ヴィレ・クレッセは、フランスのマコネ地区で生産される白ワインで、ドメーヌ・ウエ・ロランによって作られています。この地域は、優れたシャルドネの産地として知られ、特にミネラル感とフレッシュさが特徴的です。生産者は、洗練されたスタイルを追求し、テロワールの表現を重視しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
レモン
ジャスミン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
クリーミーな口当たり
バランスの良さ

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
貝類のパスタ
グリル野菜のサラダ
チーズプレート

醸造について

推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、微量の酸化を促すことで風味が豊かになります。熟成期間は6ヶ月程度と予想されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える外観。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。徐々に複雑さが増す香り。

味わい

アタックはクリーンで爽やか。中盤では果実味と酸のバランスが心地よく、特にレモンやグレープフルーツの風味が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。

総合

2020年のヴィンテージは早めに楽しめるが、数年の熟成ポテンシャルもある。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、飲み頃は今から数年以内。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5