テイスティングノート
【外観】黄金色の濃厚な色合いを持つ。 【香り】熟した洋梨やアプリコット、蜂蜜の香りが広がり、さらに白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、甘さが広がり、クリーミーで豊かな中間の膨らみが楽しめる。フィニッシュは心地よい酸と共に長く続く。 【余韻】甘美でフルーティーな余韻が続く。
ヴーヴレイ・ル・オー・リュー・モワル・プルミエ・トリは、フランスのロワール地方に位置するドメーヌ・ユエが手がけるデザートワインです。特に貴腐ブドウを用いたこのワインは、フルーティーで甘美な口当たりが特徴です。豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合し、洗練されたエレガンスを持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した洋梨
アプリコット
蜂蜜
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美な果実味
クリーミーさ
心地よい酸味
豊かな余韻
料理との相性
フォアグラ
チーズプレート
フルーツタルト
クリームブリュレ
スイートポテト
醸造について
ドメーヌ・ユエのワインは、伝統的な手法で醸造されています。発酵は自然酵母を使用し、低温で行われることが多いです。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい黄金色を呈し、光を受けると煌めくような輝きを放っています。粘性が感じられ、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成します。
香り
開いた直後は熟したリンゴや洋梨の甘い香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが加わります。微かにスパイスの要素も感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックはリッチで滑らか、果実の甘みがしっかりと感じられます。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが広がります。タンニンはほとんど感じられず、フレッシュさが際立っています。
総合
非常に優れたヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで続くと予想されます。熟成ポテンシャルも高く、特別なデザートやチーズとのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5