Méthode Traditionnelle Cremant de Limoux Brut
メトード・トラディショネル・クレマン・ド・リムー・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマは、柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンや酵母の香ばしさが感じられる。第三アロマには、わずかにナッツのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりとしており、中間はクリーミーな泡による豊かな膨らみがあり、フィニッシュはすっきりとした後味が残る。 【余韻】心地よいミネラル感があり、余韻は比較的長い。
メトード・トラディショネル・クレマン・ド・リムー・ブリュットは、フランスのリムー地区で生産されるスパークリングワインです。ドメーヌ・J・ローランは、伝統的な製法と地域の特性を活かした高品質なワインを生産しています。リムーは、シャンパーニュ地方に近い地域であり、適した気候と土壌条件が整っています。そのため、クレマン・ド・リムーはシャンパーニュに匹敵する品質を持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われる。熟成は、瓶内で数ヶ月から1年以上行われることが多い。これにより、クリーミーな口当たりと複雑な香りが形成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色であり、輝きがあり、泡立ちは細かく持続的です。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが顔を出します。さらに、柑橘系の香りも加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはシャープでクリスプ、心地よい酸味が広がります。中盤では果実味が豊かで、バランスの取れた酸と相まって滑らかな口当たりを実現。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらなる熟成ポテンシャルも持っています。特別な集まりや食事と共に楽しむのに最適です。